РЫБА.РУ - Сайт о морской и речной рыбе и ее питательности

Статьи

Чем отличается морская рыба от речной

Чем отличается морская рыба от речной

Рыба — весьма полезный продукт, и обязательно должна присутствовать в рационе. При этом у морской и пресноводной рыбы много различий, и для получения разных веществ нужна разная рыба. Сегодня разберемся, чем отличается

Черная и красная икра: какая полезнее

Черная и красная икра: какая полезнее

При выборе икры покупатели зачастую обращают внимание не только на ее внешние отличия, но и на вкус, а также полезные качества данного деликатеса. Популярность этого продукта обусловила появление весьма закономерного вопроса:

Как лучше засолить рыбу

Как лучше засолить рыбу

Один из популярных методов приготовления рыбы – засол. Исходный продукт при таком методе получает плотную консистенцию и приятный вкус, а также имеет длительный срок хранения. Разновидность засолки рыбы – пряный

Как вкуснее коптить рыбу

Как вкуснее коптить рыбу

Вкусы у всех разные. Одну и ту же рыбу можно приготовить различными способами. Даже коптить можно разными методами – холодным и горячим. У каждого пути есть свои поклонники. Различие в способах

Корюшка и ее полезные свойства

Корюшка и ее полезные свойства

Корюшка – это небольшая рыба, которая обитает не только в океанах, но и в пресной воде. Она относится к семейству корюшковых и является одним из самых популярных видов рыб в России. В Санкт-Петербурге ежегодно проводится

Основные виды лососевых

Основные виды лососевых

Лосось (от индоевропейского «lax» – пятнистый, в крапинку) – любая рыба из семейства рода тихоокеанских и благородных лососей. В быту оперируют этим названием, когда хотят сказать об очень дорогой красной

Питательность атлантической сельди

Питательность атлантической сельди

Нутрициологи настоятельно рекомендуют не менее 2-х раз в неделю включать в свой рацион рыбу. У многих сразу возникает ассоциация с форелью и семгой, которую позволить себе могут далеко не все. Идеальным аналогом жирной рыбы

Покупка дикой икры лосося

Покупка дикой икры лосося

«Черное и красное золото» в больших масштабах незаконно продается в нашей стране. При этом эксперты говорят, что на долю нелегальной икры рыбы приходится порядка 50 процентов рынка. Ставки и цены высоки и



Почитать

Черная и красная икра: какая полезнее

Черная и красная икра: какая полезнее

При выборе икры покупатели зачастую обращают внимание не только на ее внешние отличия, но и на вкус, а также полезные качества данного деликатеса. Популярность этого продукта обусловила появление весьма закономерного вопроса: какая же икра полезнее и есть ли между ними какая-нибудь разница?  Разница в цене между красной и черной икрой На полках магазина можно встретить образцы красной и черной икры по весьма различной стоимости. Производители ошибочно заявляют, что черная стоит дороже из-за наличия особых полезных свойств продукта. Чем же это обусловлено на самом деле?  Черная икра добывается из осетровых видов рыб, которые мечут икру в гораздо более маленьких объемах. Сложности при сборе и небольшое количество самого деликатеса являются причиной, из-за которой черная икра стоит дороже красной. Некоторые виды осетровых рыб даже находятся под угрозой вымирания.  Красная икра – это лососевые виды рыбы, которые собираются в косяки и мечут икру в пресноводных водоемах в крупных масштабах. Зачастую рыбы вновь возвращаются на прежнее место, чтобы метать икру в том же районе, поэтому добыча данного деликатеса не составляет труда. Есть ли вкусовые отличия у черной